Chefs Tomás Pereira e Daniel Passos realizaram a prova na competição Global Vegan Chefs Challenge

 

Os chefs portugueses Tomás Pereira e Daniel Passos competiram na categoria Global Vegan Chefs Challenge, que decorreu simultaneamente com a entrega de prémios Global Chefs Challenge. Os chefs portugueses mostraram a sua habilidade na preparação de pratos vegan e representaram Portugal com orgulho.

 

Resultados da competição serão conhecidos amanhã 21 fevereiro

 

Os resultados da competição  Global Vegan Chefs Challenge  serão conhecidos amanhã dia 21 fevereiro, às 17:30h (hora local). A competição que se realizou pela primeira vez, tinha como desafio realizar em 3 horas de prova, uma entrada e um prato principal.

Chef Carlos Madeira integra júri internacional na prova Global Chefs Vegan

O chef Carlos Madeira, presidente da Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal, integrou o júri internacional da prova Global Chefs Vegan. A participação do Presidente da ACPP como júri reforça a presença de Portugal no evento e demonstra a excelência da culinária portuguesa a nível internacional.

O chef Paulo Pinto, por sua vez, recebeu o diploma de participação como júri internacional da Prova Global Chefs Sénior, demonstrando a participação ativa dos chefs portugueses no evento.

Ao longo dos últimos 30 anos os patrocinadores das Equipas Competição Culinária ACPP MAKRO PORTUGAL , UNILEVER FOOD SOLUTIONS, Xpepper e Seafood from Norway acompanham este projecto, apoios sem os quais seria impossível levar Portugal às maiores competições de culinária do mundo.

 

Sobre as Equipas Competição Culinária ACPP

 

As Equipas Competição Culinária ACPP surgiram pela primeira vez em 1992. Um grupo de Chefes portugueses tomava a iniciativa de se juntar e levar Portugal à maior competição de culinária do mundo: as Olimpíadas de Culinária, realizadas na Alemanha. A tradição portuguesa era assim levada ao mundo das competições, surgindo entre dezenas de outros países. Portugal juntava-se a várias culturas e histórias, juntas por uma mesma razão: a cozinha de alta competição.

 

Existem duas Equipas Competição Culinária ACPP, uma júnior (com jovens até aos 25 anos) e uma sénior (a partir dos 25 anos). As regras de participação nas competições internacionais de culinária ditam a separação por idades, separando assim os níveis de exigência. Numa equipa júnior os cozinheiros são ainda muito jovens, com uma preparação num estado evolutivo e, muitas vezes, ainda a terminar os cursos de cozinha.